Паста со сливками — это утонченное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе простоту и изысканность. Кремовый соус, обволакивающий каждый веревочный вихрь пасты, создает неповторимый аромат и богатый вкус. Давайте окунемся в мир этого рецепта и насладимся нежностью каждого кулинарного момента. А купить сливки можно в интернет-магазине по ссылке.

Ингредиенты:

  • 400 г пасты (лучше всего использовать феттучини, тальятелле или пенне)
  • 1 стакан тяжелых сливок (желательно с жирностью не менее 36%)
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех для приправы
  • Свежие зеленые травы (петрушка, базилик) для украшения

Приготовление:

  1. Вскипятите воду. Наполните большой кастрюлю водой, посолите ее и доведите до кипения. Поставьте пасту в кипящую воду и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния «альденте». Отцедите, но оставьте стакан вареной воды — она пригодится для соуса.
  2. Приготовьте соус. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте измельченный чеснок до мягкости, но не дайте ему золотиться — это придаст соусу более нежный вкус.
  3. Добавьте сливки. Влейте тяжелые сливки в сковороду с чесноком и перемешивайте на среднем огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте сливкам немного потушиться.
  4. Внесите пармезан. Добавьте тертый пармезан в сливки, постепенно перемешивая. Это создаст густой и ароматный соус. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного вареной воды от пасты, чтобы достичь желаемой консистенции.
  5. Подготовьте пасту. Переложите отцеженную пасту в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая веревочка была покрыта кремовым соусом.
  6. Приправьте. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте немного мускатного ореха — его нежный аромат придаст блюду особую изюминку.
  7. Подавайте с зеленью. Выложите пасту на тарелки, посыпьте сверху еще немного пармезана и украсьте свежими травами, такими как петрушка или базилик.

Теперь ваше блюдо готово к подаче. Паста со сливками — это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться изысканным ужином за короткое время. Попробуйте этот рецепт, чтобы создать в своей кухне атмосферу итальянского ресторана и порадовать себя и близких восхитительным угощением.