Дизайн кухни: какую плиту, вытяжку и мебель для кухни купить
Ремонт кухни по сложности уступает, пожалуй, лишь ремонту ванной — ведь столько всего нужно предусмотреть. С каждым годом прибавляется вариантов оборудования для кухни, материалов, из которых можно сделать пол на кухне или столешницу, и продумывать интерьер кухни становится все сложнее. На что обратить внимание в первую очередь при обустройстве кухни, рассказывает дизайнер Женя Жданова.
Создавая интерьер кухни, как и при планировании любого другого помещения в доме, важно внимательно проанализировать свои привычки. Не поленитесь написать список всех кухонных бытовых приборов, без которых вы не можете обойтись. Поверьте, это гораздо проще, чем искать место для пароварки или вафельницы после того, как вся кухонная мебель уже установлена.
Интерьер кухни: мебель и оборудование
Наполнение кухни на сегодняшний день может быть самым разнообразным и будет полностью зависеть от тех задач и потребностей, которые есть у вас и вашей семьи.
Зонирование. В городских квартирах чаще встречается вариант, где кухня объединена со столовой и гостиной. Но даже, если вы обладатель маленькой кухни, в ней так или иначе есть место где вы завтракаете, обедаете или ужинаете. Другими словами, есть зона готовки с кухонной мебелью и оборудованием, необходимым для приготовления и хранения еды, и зона столовой, где размещается обеденный стол. Планировка каждой из зон зависит от размера площади и конфигурации пространства.
Золотой треугольник. Проектируя идеальную кухню, мысленно представьте треугольник. Холодильник, раковина и плита должны располагаться на его вершинах. Это позволяет хозяйке удобно пользоваться всеми этими приборами, не делая лишних движений
Кстати, о холодильнике: если вы не пользуетесь морозильной камерой, обратите внимание на небольшие модели, которые можно встраивать под столешницу, экономя тем самым место. Также, например, если вы не хотите, чтобы холодильник выбивался из общего интерьера, закажите для него накладную панель с фасадом, как у остальных кухонных шкафов.
Варочные поверхности. Сегодня существует огромный выбор плит и варочных панелей, позволяющих в домашних условиях добиться такого вкусового качества блюд, которое раньше был возможно только в ресторанах или в формате загородного барбекю.
Тем не менее, прежде чем покупать ту или иную панель, проанализируйте как часто и много вы готовите именно на плите. Традиционная панель имеет 4 конфорки: две под большие кастрюли, две под маленькие.
Если вы любите устраивать большие застолья, то, скорее всего, вам понадобится плита с большим количеством конфорок. Если вы дома не готовите или чаще используете такие приборы для приготовления пищи, как духовка, мультиварка или пароварка, то, конечно, вам будет достаточно и двух конфорок.
Говоря об электрических плитах, стоит отметить, что пришло время индукционных варочных панелей. Главное отличие индукционных панелей от стеклокерамических в том, что индукционная поверхность сама не нагревается, а лишь передает тепловую энергию посуде и мгновенно прекращает работу, как только вы снимаете с нее кастрюлю или сковороду. Это важно для семей с детьми и пожилыми людьми с плохим зрением.
Выбираем вытяжку. Существует три основных решения установки вытяжки. Первое — отдельно стоящая вытяжка, расположенная над плитой между кухонными ящиками. Помимо функциональности, такая вытяжка еще и выполняет роль красивого декоративного элемента кухни.
Второй, более бюджетный вариант, — вытяжка, вмонтированная в шкаф над плитой. И третий вид вытяжки, самый передовой, — модели, встроенные в столешницу. Таким образом нам не приходится жертвовать местом для хранения, так как над плитой можно установить полноценный кухонный шкаф.
Розетки. Позаботьтесь заблаговременно о розетках над столешницей. Размещать их следует на безопасном расстоянии от плиты и мойки и так, чтобы рядом оставалось достаточно места для того, чтобы поставить необходимый вам при готовке бытовой прибор — будь то соковыжималка или кухонный комбайн. Розетки теперь можно встроить не только в фартук кухни, но и в столешницу.
Системы хранения. Помимо списка необходимой вам кухонной бытовой техники стоит составить список того, что вы собираетесь хранить на кухне. Кастрюли, сковородки, столовая посуда, контейнеры для еды, столовые приборы, специи, крупы, средства для мытья посуды — все это лишь малая часть того, что потребует места для хранения.
Мебель. Если пространство позволяет, я всегда ставлю в зоне столовой круглый или овальный стол. Во-первых, доказано, что за таким столом помещается больше людей, а во-вторых, на подсознательном уровне скругленные формы стола помогают собеседникам чувствовать себя ближе друг к другу.
Что касается стульев, то тут, как говорится, лучше больше, чем меньше. Не обязательно их все оставлять в столовой зоне или вокруг стола. Поверьте, в любой комнате вашего дома всегда найдется место для стула. Зато, когда у вас соберется большая компания, вам не придется думать, куда посадить гостей и использовать в качестве посадочных мест всевозможные пуфы и кресла.
Материалы для кухни: фартук, столешница, пол на кухне
Помните фразу Керри Бредшоу из «Секса в Большом городе»: «Единственное, что мне до сих пор удавалось сделать на кухне — это бардак и несколько мелких пожаров». Так вот, чтобы ваша кухня выдержала любой кулинарный эксперимент, выбирайте износоустойчивые и легко моющиеся материалы.
Пол на кухне. Чаще всего на кухне в качестве напольного покрытия используют плитку или керамогранит. За ними легко ухаживать, и они не боятся воды. Но прогресс не стоит на месте, и современные технологии позволили сделать такие нетипичные для кухни материалы, как ламинат, инженерная или паркетная доска, устойчивыми к различным повреждениям.
Более того, вы можете больше не опасаться, что ваш деревянный пол пострадает в случае протечки. Сегодня существуют специальные датчики протечек, которые устанавливаются на подключенные к воде приборы и мгновенно блокируют стояк при малейшем намеке на «наводнение».
Если вы хотите сэкономить — пол под кухонными шкафчиками выложите недорогой базовой плиткой. Однако обязательно проследите за тем, чтобы она не выходила за пределы цоколя корпусов.
Фартук. Вы наверняка удивитесь, если я скажу вам, что чаще всего на кухне вы будете смотреть не на красивые фасады шкафов, не на узор плитки на полу или оригинальной формы вытяжку, а именно на фартук. Это та поверхность, которая находится в поле нашего зрения, особенно когда мы готовим или моем посуду.
Именно поэтому я рекомендую не экономить на фартуке, учитывая, что речь идет всего о нескольких квадратных метрах. Вариантов материалов, которые можно использовать для оформления зоны фартука, великое множество: плитка, мозаика, стекло, зеркало, листовой и тонкий керамогранит, мрамор и многое другое. Оригинальным и недорогим решением могут стать обои, закрытые прозрачным или цветным стеклом.
Если вы не любите фартуки, то защитить пространство за раковиной и варочной панелью от капель жира и воды можно с помощью специальных металлических панелей, которые предлагают некоторые производители кухонных плит.
Обязательно ли использовать уголок в месте соединения столешницы и фартука? Я считаю, что никакой необходимости в этом нет, и делается это лишь с одной целью — скрыть неаккуратную работу. В своих проектах я сначала устанавливаю столешницу, а затем уже фартук. Место стыка заполняю силиконом. В результате у нас получается идеальное примыкание.
Столешница. Мой любимый материал для столешниц — это кварц. Он устойчив к механическим повреждениям и не абсорбирует жидкости. Вы можете пролить на него хоть красное вино, и оно не впитается, а легко удалится обычной влажной салфеткой.
Плюс у кварца существует огромное множество вариантов отделки. Вы без труда подберете цвет и рисунок, который будет гармонично сочетаться с фасадами ваших кухонных шкафов.
Пожалуй, единственный минус, который есть у кварца, это то, что он поставляется в листах 1,5×3 м, поэтому если ваша кухня по длине больше трех метров, придется стыковать разные куски, и шов будет заметен. В этом случае стоит обратить внимание на искусственный камень, который благодаря технологии запекания стыкуется бесшовно.
Если вы используете дерево для рабочих поверхностей, то обязательно покройте его матовым яхтенным лаком. Так вы защитите материал от проникновения влаги, пятен и любых капель.
