Копченое мясо и рыба издавна считаются деликатесом на кухне для гурманов благодаря их глубокому и интенсивному вкусу, обогащенному в процессе копчения. К слову, качественную коптильню горячего копчения купить можно по ссылке.
Нам не нужно лишний раз говорить о вкусовых качествах копченого бублика из лосося или сэндвича с копченым беконом, ведь они говорят сами за себя, но какие еще преимущества могут принести копченые продукты?
Копченые продукты обеспечивают питательными веществами
Типы пищи, которые видны внутри нашей печи, изготовленной по индивидуальному заказу, часто являются теми, которые имеют естественное высокое содержание белка и аминокислот — особенно мясо и рыба. Создавая питательную высокобелковую пищу, которую приятно употреблять в пищу, копченая пища является прекрасным дополнением к любой сбалансированной диете. Копченая рыба, в частности, богата питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, в то время как многие виды копченого мяса имеют высокое содержание железа.
Низкое содержание жиров
Процесс копчения часто позволяет избежать многих подводных камней, которые возникают при приготовлении других видов мяса с использованием масел, жиров и соусов. И это может сделать процесс приготовления очень низкокалорийным. Кроме того, курение может способствовать уменьшению содержания жира в продуктах питания, так как во время процесса капает, оставляя конечный продукт более здоровым.
Сохранение от дыма
Традиционно курение создавалось как способ сохранения продуктов питания, и это преимущество сохраняется и сегодня. Это означает, что копченые продукты имеют более длительный срок хранения, чем обычное вареное мясо, поэтому вы можете хранить их в холодильнике дольше и даже сократить пищевые отходы вашей семьи.
Легко есть
Еще одним ключевым преимуществом копченых продуктов является то, что их легко приготовить (до тех пор, пока кто-то другой завершил процесс курения за вас, то есть!). В Weald Smokery наши копченые продукты приходят готовыми к употреблению, так что вы можете устроить впечатляющий званый ужин для гурманов, не пошевелив пальцем (почти!). Интенсивного вкуса копченых блюд достаточно, чтобы поднять любую трапезу, а это значит, что вам понадобятся только простые гарниры.
Высококачественные копченые продукты
Когда дело доходит до употребления копченой пищи, все дело в ее качестве. Благодаря нашему отмеченному наградами опыту и ноу-хау мы гарантируем высокое качество, всегда готовые к употреблению продукты.
Благодаря широкому ассортименту продуктов на выбор, от копченого сыра до копченой оленины, у нас есть что-нибудь на любой вкус и для любого случая. Наши подарочные корзины с копченой пищей — это еще один замечательный продукт, который может стать идеальным подарком по особому случаю или торжеству, в то время как наши роскошные мелочи могут сыграть звездную роль на любом мероприятии.
